2018.03.15　2018年3月15日ワイン通販.COMメルマガ

こちら、京都は、あたたかくて、よく晴れております。

大文字屋は、まだ花粉症を発症しておりませんが、な

んでも体の中にある花粉のタンクが、いつの日かあふ

れて、発症するとの事。どうしたもんでしょうかねぇ～

↑こちらはすでに仕入れて、販売しております実績商品になります。このルバイヤートの赤は、いろんな品種をその年に獲れた状況に応じて混ぜ合わされるので、毎年品種ごとの比率が変わるというワインです。また、様々な年のタンクのワインがアッサンブラージュされるんで、年号の入らないノンビンとなっております。いろんなワインを混ぜ合わせて、ワイナリー的なロスを発生させないように工夫しているんですね。これを聞かされると、１３４３円で販売できるのも納得です。この時に飲んだロットは、自然派ワインにありがちな還元臭がほんのりと感じられました。この「ほんのり具合」が、実にいい味を出してまして、上手だなぁ～と思いました。

↑こちらはまだ仕入れておりません。メルローのロゼなんですが、同じワイナリーのメルローの濃度を上げるために、搾汁した果汁を静沈して上澄みを抜く「セニエ」と言う作業があります。抜いた分はこんな感じでロゼとして商品化されているんです。ベリー香とみずみずしい果実味でとても美味しかったです。

↑こちらは、仕入れて販売している商品になります。ヴィンテージが２０１５年から２０１６年になっております。クリスプという商品名が、なるほどね～って思える商品です。やりすぎると下品になりがちなトロピカルフルーツのニュアンスを、適度にまとわせているあたりが好感です。これは、相変わらずセンス、いいですわ。

↑なかなかの柑橘感です。直感的に「ウマイ」←そんな感じです。理屈でない＾＾

↑こちらは、ビンテージが２０１６年になってます。当店在庫は、２０１４年なんですが、それと同じような味わいの印象で、ホッとしております。口に含んで、温度が上がりだして顔を出し始めるバニラのニュアンスが、とてもセンスがいいんですよね～

↑１４９５円でこの味わい！！大手ワイナリーの底力的な印象です。これは、すごかったなぁ～

↑リストには、ミディアムとありますが、なかなかどうして、これが濃厚なんですよ。で、国産ワインにしては安めな１５００円！？！？これは、仕入れましょう！！ダッシュで登録しますわ。

↑こちらは、すでに仕入れておりまして、業務用でもかなりの数量が売れていってるワインです。当店在庫は２０１５年で、出展ワインは２０１６年です。これ、還元臭がはっきり感じられた２０１５年から、どうなっているのかなぁ～と気になってたんで試飲したんですが、同じくらいのレベルで感じられたんで、まぁ、いいんでしょう。これも、程度問題なんで、度が過ぎたら不味いって評価になるんで、安堵しました＾＾

↑こちら、甲斐ノワールとカベルネソービニオンのブレンドです。直感的にボルドーのカベルネフランと思わせる上品で、繊細な印象でした。１７００円です。これ、安いですわ。

↑ノートン種、小公子種、アリカント種で出来てます。ノートン種ってアメリカ原産で、濃い色目でスパーシーな香味が持ち味です。これ、国産ワイン？？ってくらい派手な香りのワインです。仕入れようかなぁ～

↑こちら、すでに仕入れて販売しております。フジッコって、塩昆布で有名な、あのフジッコさんが運営しているワイナリーなんです。これが、また、レベルがすんごく高いんですよ。本家ボルドーのメルローと戦わせても、全然負けてないですね。

↑こちらは、リストに載ってないワインです。一つ上のメルローのセニエです。なんと１２００円ですと！これは、セットで販売してみたいなぁ～仕入れましょうか。イチゴのニュアンスが明確にあります。面白いのが、本体？本家？のメルローで出来た赤ワインには、そこまでのイチゴ感が無いんですよね。これ、おもしろいです。

↑こちらただいま欠品中で、５月に販売再開の予定とのことです。品種は、マスカットベリーＡで、品種特有のキャンディー香が、バンと前に出ていて、好感ですね～価格も１６００円と、程よいかんじです。

↑こちらは、すでに仕入れて販売しております。当店在庫は、２０１５年で出品されてたのは、２０１６年です。温度に呼応して、めくるめく変化をする味わいが、なんとも素晴らしいワインです。２０１５年の試飲で感じた感動を同じように感じましたね。ルミエールさん、安定の美味しさです。  新しいワイナリーも加わって、商品の幅も広がってきた日本ワインです。もう少し整理して、新規取り扱いワインを仕入れてみようと思います。 
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 春っぽいワインって事で、このあたり、いかがでしょう？？

↑このポンポンシリーズですが、赤も白もロゼも、とにかく酸がきれいなんですよね～爽やかな果実感が、ホント春っぽくていいですね＾＾

↑このイタリア３アイテムも、酸がキレイなのをチョイス

しております。芸能人は歯が命。ワインは酸が命ですって

言葉もあるように、ってないですか（笑）こういうチャー

ミングなワインは当然ですが、しっかり苦渋なワインも酸

がしっかりしてないと味わいがばらばらになっちゃうんで、

実は、酸って大事なんですよね。酸が大事ってのは酸味が

強くて、「酸っぱい」とはまったく違う意味なんですよね～

白ワインなら、このあたりで、いかがでしょ？

↑とにかく春向きな、はっきりした味わいの爽やか系でまとめてみました。特に、真ん中のソービニオンブラン＋マルバジアは、グラスの２度実は避けれない、爽やかさです。右端のトカイはハンガリーの代表的な品種で、これも、超爽やかです。

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先週のメルマガで紹介させていただいてましたルーマニアのシャルドネですが、当店お得意先のじじばばＤＯＳさんで、大好評との事です。やっぱり、ニッチな産地なのと、はっきりした粘度と味わいの濃さがウケる要因なんでしょうね。味わいを伝えやすいってのも好感される理由ですね。「これ、粘ってますよ～」って。「粘ってるって、どんなの？」で「飲んでみます？」という流れが出来ていました。 粘ってますよ～このシャルドネ＾＾いかがでしょ？  
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  今週は、こんなところで。  最後までお読み下さり、誠に有難うございます！
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