2020.08.16 筑前煮とマルベック、合わせてみました。
ヴィノバリー カルメル マルベックです。南西地区のシャトー ラ・ホジャットを作 ってるワイナリーです。
このワイナリーの赤は、総じてしっかり 骨太の飲みごたえ系の味わいです。
このワインも例に漏れず、なかなかの苦 渋で、ワイン飲んだなぁ〜と言う満足感 に浸れることウケアイなのです。
筑前煮に粗挽き唐辛子を合わせました。
ワインの持つスパイシーなニュアンスが、 料理にピタっと合ってました。
このワインも、きっと抜いて3日目とか の方が抜いて即より美味しいんだろうな。
ま、ぼちぼち楽しみます。
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