2020.09. 17　トゥナチュレ ル・モン 750ｍｌ

ローヌのワインなんですけど、獣脂のニュアンスが無いんですよね。さて、ローヌのワイン、なぜに獣脂のニュアンスがあるのかと言えば、ローヌ地方の料理で肉と言えば、豚肉だからです。

ワインも、当たり前のように、食文化の一部なんで、ワインにも獣脂のニュアンスがあるんです、普通。

ウチの在庫ならシャトーペスキエを飲めば、アフターに現れる獣脂のニュアンスを体験できます。ほんと、シャウエッセンをバリッとかじりたくなるワインです。

トゥナチュレ ル・モンって、ホントにキレイな酸があって、控えめなタンニンで飲みやすいだけかと思いきや、ボディ感もしっかりあって、食事に負けないワインなんです。

獣脂のニュアンス、無いですけど、豚肉とも十分合わせられます。それは、香りにシナモンや、胡椒などのスパイシーなニュアンスが絡んでくるからです。胡椒かけたら、絶対豚肉料理、美味しさ度上がりますもんね＾＾

暑い季節なら、少し冷やして飲めば、オドロキの美味しさなんですよ＾＾