2020.09. 21　粗野なシラーには、カレーパウダー味のポテサラを！

このヴァンドペイのシラー、とにかく粗削りな、イガイガした渋さなんですよね。このニュアンスを飲み応えととらえて、オンリストしたんです＾＾ 

 ボルドー的な青っぽいエレガントなニュアンスと、イガイガした渋味にカレーパウダーの風味が出会うとあら不思議、ワインがめっちゃ美味しくなってるんです。

 これ、絶対試してほしいですわ～ 普通、ワインって料理に合わせようとするでしょ？今回のカレー味のポテサラだと、ワインがカレーのニュアンスで美味しくなっています。

 そう、いつもと逆なんですよね。ポテサラは、すでにワインを美味しくする調味料と化してます。

 ワインを飲んだ後のグラスにワインの赤色が残ってるくらい強烈なタンニンなんですよね。ま、それくらい強い味わいなんで、カレーくらいのインパクトがないと、味わい的に釣り合わないんでしょうね。

 スパイシーなワインには、スパイシーな料理ですよ＾＾

 今回のは、ハマったなぁ～　ハハハ＾＾