1037 サンタアリシア シャルドネ 750ml

1037 サンタアリシア シャルドネ 750ml
1037 サンタアリシア シャルドネ 750ml

サンタアリシア シャルドネ 750ml
商品コード:1037
セントラルヴァレー シャルドネ100%
これは、超☆コスパ!酸と果実味のバランス感が最高! 梅な白辛口 レジ横
シャキっと立った酸が、とてもいい!温度の変化で味わいが変わるのもナイス!

¥850

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 ☆ザクっと味わい☆
キンキンに冷たくして下さい!
ワインが冷たいと、適度なミネ
ルの苦渋が、唾液腺を刺激し
て食欲がわます。温度が上がリ
だすと、分厚い果実のうまみが、
じわじわ湧き出します! 
    
合わせたい料理は、豚、鶏、
をデミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。
 
下の画像には、レシピサイトへ
リンクが貼ってあるんで、参考
にしてください。
      
      
何が良いって、酸のバランスが素晴らしいんです。
税込み850円のワインですし、樽熟成は、してませ
ん。いわゆる「アン・ウッド」です。←木樽を使っ
てないの意。アルコール発酵から瓶詰めまでステ
レスタンクで行われます。外からの影響を受け
ないステンレスタンクなので、原料のぶどうその
もの味わいがストレートに表現されてます。ワイ
ンの温度が冷たいと、果皮由来のミネラルの苦渋
が、程よく唾液腺刺激してきて、食欲のスイッチ
を入れてくれます。
口の中でワインの温度が上がると、ミネラルは、サッ
と解け、青いライムを感じる、硬質な酸が前にでます。
しかしこれも、10秒ほどでグレープフルーツ果汁から
苦味と渋さを抜き去ったような旨味に変わります。
ワインを飲み込んで、しばらく口腔内に神経を集中させ
てると、先ほどの旨味からじわじわと、ミネラルの苦味
と渋さが読みがえぅてきて、口の中が甘ったるくなるの
を防いでくます。
 
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