1050 サンタアリシア メルロー グランレゼルヴァ ７５０ｍｌ
「飲んでから売る」がキホンです！！
☆ザクっと味わい☆
パワフルで飲み応え系！
合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。
レバーもいいね＾＾
香ばしく焦げた脂感や、
スパイシーな味付けのホルモン系、
やっぱり、お肉ですね～
このワインと出会ったのは２０１１年９月１６日だった
んですが、ここまで強烈なメルローは未体験ですね。
試飲会画像でもわかりますが、ワインの色合いも強烈で
すね、青紫なんですよね。グラスに注がれたワインが、
空気となじんだらたちのぼる香りは、煮詰めたベリー系
のジャムですね。口に含めば、もう坩堝ですね。
ここまで奥深い味わいのメルローって知りませんでした。
カシス、ブルーベリーを思わせる濃密な果実に新樽比率
５０％の２２５Ｌの小樽で熟成されるんですが、新樽５
か月、再使用樽は８か月熟成されています。
このバランスのとり方が「いょっ！」って感じです。
樽由来のヴァニラ感、レザー感が絶妙です。
口腔を坩堝の様な凝縮感を伴ってワインが通過した後に
口腔を坩堝の様な凝縮感を伴ってワインが通過した後に
メルローらしい腐葉土のニュアンスが残ります。
なんとも満足感のあるメルローです。ここまでストレート
に果実旨いのは、初体験です！カベ・ソーもいいんですが、
たまには、メルロー、どうッスか？
¥1,850