1050 サンタアリシア メルロー グランレゼルヴァ ７５０ｍｌ
「飲んでから売る」がキホンです！！
☆ザクっと味わい☆
パワフルで飲み応え系！
合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。
レバーもいいね＾＾
香ばしく焦げた脂感や、
スパイシーな味付けのホルモン系、
やっぱり、お肉ですね～
このワインと出会ったのは２０１１年９月１６日
だったんですが、ここまで強烈なメルローは未体
験ですね。
試飲会画像でもわかりますが、ワインの色合いも
強烈ですね、青紫なんですよね。グラスに注がれ
たワインが、空気となじんだらたちのぼる香りは、
煮詰めたベリー系のジャムですね。口に含めば、
もう坩堝ですね。
ここまで奥深い味わいのメルローって知りません
でした。
カシス、ブルーベリーを思わせる濃密な果実に新
樽比率５０％の２２５Ｌの小樽で熟成されるんで
すが、新樽５か月、再使用樽は８か月熟成されて
います。
このバランスのとり方が「いょっ！」って感じ
です。
樽由来のヴァニラ感、レザー感が絶妙です。
口腔を坩堝の様な凝縮感を伴ってワインが通
過した後にメルローらしい腐葉土のニュアン
スが残ります。
なんとも満足感のあるメルローです。ここま
でストレートに果実旨いのは、初体験です！
カベ・ソーもいいんですが、たまには、メル
ロー、どうッスか？
¥1,850
在庫4個