「飲んでから売る」がキホンです！！
☆ザクっと味わい☆
パワフルで飲み応え系！
合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。
レバーもいいね＾＾
香ばしく焦げた脂感や、
スパイシーな味付けのホルモン系、
やっぱり、お肉ですね～
このワインと出会ったのは、
２０１１年９月１６日だったんですが、
ここまで強烈なメルローは未体験ですね。
試飲会画像でもわかりますが、ワインの色合い
２０１１年９月１６日だったんですが、
ここまで強烈なメルローは未体験ですね。
試飲会画像でもわかりますが、ワインの色合い
も強烈ですね、青紫なんですよね。
グラスに注がれたワインが空気となじんだら
たちのぼる香りは、煮詰めたベリー系のジャム
グラスに注がれたワインが空気となじんだら
たちのぼる香りは、煮詰めたベリー系のジャム
ですね。口に含めば、もう坩堝ですね。
ここまで奥深い味わいのメルローって知りませ
んでした。
カシス、ブルーベリーを思わせる濃密な果実に、
新樽比率５０％の２２５Ｌの小樽で熟成される
新樽比率５０％の２２５Ｌの小樽で熟成される
んですが、新樽は５か月、再使用樽は８か月熟
成されています。このバランスのとり方が
「いょっ！」って感じです。
樽由来のヴァニラ感、レザー感が絶妙です。
口腔を坩堝の様な凝縮感を伴ってワインが通過
口腔を坩堝の様な凝縮感を伴ってワインが通過
した後にメルローらしい腐葉土のニュアンスが
残ります。なんとも満足感のあるメルローです。ここまでストレートに果実旨いのは、初体験で
す！カベ・ソーもいいんですが、たまには、
メルロー、どうッスか？
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