飲んでから売るがキホンです！
☆ザクっと味わい☆
濃厚果実からじんわり湧き上がるタンニンが
紅茶を思わせる芳醇な味わいです。！
合わせるなら、甘辛系をぜひ！
下の画像にはクックパッドのレシピへと
リンクが貼ってあるんで、参考にして下
さいね～
畑の面積は６０ヘクタール、標高７００ｍ～
１０００ｍに位置し、土壌は、石灰質です。
平均樹齢は２５年以上で、収穫は手摘みで行
います。
発酵前にプレマセラシオンを行った後、ステ
発酵前にプレマセラシオンを行った後、ステ
ンレスタンクで発酵させます。
熟成は、フレンチオークの新樽っで４ヶ月行
います。
ノン・フィルター、ノン・ファインニングです。
深いチェリーレッド。
熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレ
ノン・フィルター、ノン・ファインニングです。
深いチェリーレッド。
熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレ
ガントで複雑なアロマ。
口当たりは、フレッシュ、タンニンは、まだ若々
口当たりは、フレッシュ、タンニンは、まだ若々
しいのですが、とてもバランスが取れてます。
長くスムーズなフィニッシュです。
これ、輸入元資料の丸写しです＾＾このワインを実際に試飲してみて感じたのが、
とにかく「バリウマ」で、超濃厚なワインやな
とにかく「バリウマ」で、超濃厚なワインやな
って印象でした。
巨峰の皮の裏側の味わい（わかりますよね？）
巨峰の皮の裏側の味わい（わかりますよね？）
の果実味モロで、
タンニンも巨峰の皮を「シガんだ」味わいです
タンニンも巨峰の皮を「シガんだ」味わいです
ね。標準語だと、皮を噛みつぶし、出てくる汁
けを吸った時の味わい・こんな風になるのかな？
１５７５円とは、とても思えないゴージャスな
仕上がりだ思います。
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