1448 ホームクリーク ワイパラ リースリング 750ml

1448 ホームクリーク ワイパラ リースリング 750ml
1448 ホームクリーク ワイパラ リースリング 750ml

ホームクリーク ワイパラ リースリング 750ml
商品コード:1448
ワイパラ+マルボロウ リースリング100%
緑色のライムの果皮から飛び散る柑橘の香りがガンガンします! 竹な白辛口
なぜか割高なイメージのニュージーですが、呑めば納得、高コスパ!おすすめ!

¥1,640

数量

ザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして下さいね~
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
口の中に入って2秒でシャープな酸が弾けま
す!記憶に「深く刻まれる味わい」☜ホント。      
合わせたい料理は、豚、鶏、魚を
デミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。

下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
貼ってますんで、参考にして下さいね~
      

 

      
リースリングって、みなさんのイメージは、どんな
モンですか?大文字屋も、今でこそいろんな産地
で作られてたり、甘いのもあれば、辛いのもあるし、
雑味ゼロのもあれば、スパイシー+ゴリゴリ系の
もあったりと、味わいのヴァリエが結構あるって事
を知ってますが、仕事として試飲会めぐりをするま
では、リースリング⇒ドイツの甘口しか存在しない、
って思い込んでました。
個人的な好みのハナシで申し訳ないんですが、
リースリングは、ニュージーのが一番好きです。
ドイツのドライリースリングも販売してますが、
まぁ、それは、ソレって事で^^
このワインも含めて、ニュージーのリースリングの
特徴は、少し温度が上がって、爆発?炸裂?的イ
メージのライム香ですね。
グラスに鼻を近づけると、鼻腔めがけてビュン!

って飛んでくる、そんなイメージの香りです。さて、このホームクリークも、当店扱いの、他の白

ワイン同様、温度と、味わいの変化の呼応が楽し
いワインなんで、是非、氷をブチ込んだバケツをご
用意ください。
飲み始めは、キンキンに冷やしてスタンバって下さ
いね!ワインをグラスに注いだらば、グラスが、サッ
と曇る。これが正解です。
キンキンに冷たいのを口に含んで下さい。
ミネラルの苦渋味を感じます。
これが、スタートの味わいです。
ワインを冷たい状態で飲み込み、口に残ったのが
体温で温まると、ミネラルの苦渋味を、ライムの硬
質な酸味が押しのけて行き、硬かった酸が柔らか
くほどけて、グレープフルーツ果汁から完全に苦味
と渋を除去した旨味がググッと湧き上がります。
最終その旨味は、果実甘さへ姿を変えます。
次にワインを注ぐ前に、底に少しだけ残ったワイ
ンの味を確認して下さい。
柔らかな甘さを感じますね。それから、グラスから
香る香りの柔らかな事。
初めの角のたった硬いライム香がここまで変わるん
ですね。
リースリングの味と香りの起承転結を堪能しつくし
て、おもむろに、氷がブチ込まれたバケツからボト
ルを取り出し、ヒエヒエをもう一杯。
グラスの中のドラマを、もう一度。至福の時間ですね。冷たい状態だと硬質な酸味が支配的なんで、
いろんなフードと合わせていただけます。
冷たいと、直接的な酸が持ち味なんで、
焼き魚に、青々としたスダチをギュッ!とかが一番に

浮かびますね。
汎用性高いんで、みなさんのベストマッチを探して下
さいね~

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