☆ザクっと味わい☆
キンキンに冷たくして下さいね～
シャープなリンゴ酸のキレを感じた後には、
じんわりミネラルが、こんにちは。
唾液腺を刺激してくれて食欲がわきます。
その後、果実が、甘く爆発します！
味わいの変化が、超楽しいワインです。
合わせたい料理は、豚、鶏、魚を
デミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。
下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね～
はい、このワインも含めて、当店提案の白の、
飲み始めは、「注いだグラスが、サッと曇る」、
この温度帯でお願いします。
飲み始めは、「注いだグラスが、サッと曇る」、
この温度帯でお願いします。
冷たいと、キレた酸が、鮮烈な印象を感じさせ
ます。酸っぱくキレたワインを飲みこんで、しば
らくすると、ミネラルの苦渋味が少し顔を出し、
少し間をおいて柔らかな果実の甘さが、前に出
てきます。
今度は、ワインを飲みこまず、口の中で温めて
いくと、今の変化が、理科の実験でビーカーの
中での化学反応を見るようにはっきり、わかり
やすく確認できます。
ビッ！とキレた酸⇒ミネラル少々⇒柔らかな果
実の甘さです
ここで、空いたグラスの底に残ったワインの味
を確認ください。なんと、芳醇な甘さでしょう！
おもむろにヒエヒエのワインを注いで、
さきほどのドラマをもう一度。
白ワイン、おもしろいでしょ＾＾←付加疑問です。
さきほどのドラマをもう一度。
白ワイン、おもしろいでしょ＾＾←付加疑問です。
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