153 キンタ ド コーレイヨ ホワイト 750ml

153 キンタ ド コーレイヨ ホワイト 750ml
153 キンタ ド コーレイヨ ホワイト 750ml

キンタ ド コーレイヨ ホワイト 750ml
商品コード:153
ダン地区マルバジア・フィナ45%、エンクルザード25%、セルシアル20%、ビカル10%
いきなりのヨーグルトのニュアンス!これは、衝撃的でした!!
ダン地区マルバジア・フィナ45%、エンクルザード25%、セルシアル20%、ビカル10%
いきなりのヨーグルトのニュアンス!これは、衝撃的でした!! 梅な白まろやか
この「親しみやすい酸味」は、未体験!温度と味の呼応がいい!

¥1,239

数量

んでからる」がキホンです!!
☆ザクっ味わい☆

これがMLFで出来たワインです!

マロラクティック・フェルメンテーション
⇒乳酸発酵って意味です。
シャープな柑橘に絡む柔らかな乳酸。
ちょっと無い味わいです^^

下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね~

   
   
かなり、衝撃でしたね、
このワインとの出会いは。


グラスに注いで、まず最初のオドロキは、
香りです。


シトラス系の香りの中に、
なにやら覚えのある香り・・・
酸を含んだ、まろやかな・・・
コレってヨーグルト?
ヨーグルトの香りのするワインって!!


コレ、初体験でした。


味わいも、
柑橘系の爽やかな酸にひそむヨーグルト。
これは、新鮮でした。


温度が上がると、果実のボリュームも増して
きて、蜜リンゴを思わせる、完熟した甘さを感
じます。


もし、試飲会でこのワインが、
ヒエヒエで提供されていたら、
きっと、ヨーグルトのニュアンスに
気づかなかったと思います。


思いっきり冷えた状態だと、
あまり香りもしてきいませんし
味わいもシャープな柑橘系の辛口と言った感
じです。


グラスの中で空気となじんで、温度も上がってこ
ないと果実の甘さも出ませんね。


温度と呼応するように変化する味わい。
この変化が楽しいワインですね。

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