☆ザクッと味わい☆
南ｲﾀﾘｱの強い日差しに鍛えられた、
分厚い果皮の苦渋と、濃厚な果実味が
感じられ、リッチな印象のワインです。
南ｲﾀﾘｱの強い日差しに鍛えられた、
分厚い果皮の苦渋と、濃厚な果実味が
感じられ、リッチな印象のワインです。
☆合わせるなら、このあたりの料理で☆
下の画像には、クックパッドのレシピへリンク
が貼ってありますんで、参考にして下さいね～
このワイナリーのワインは、
29って書いてあるプリミティーヴォの印象が
いいんで、このネグロアマーロも、期待感を持
って試飲しましたね＾＾
ちなみに29とか0とかは、畑に割り振られた番号
なんですと。で、この「０番畑」ワインですが、
まぁ、ノーコーなのです。そりゃ、品種の名前が
「ネグロ」→黒い 「アマーロ」→苦いですもんね。
なんですと。で、この「０番畑」ワインですが、
まぁ、ノーコーなのです。そりゃ、品種の名前が
「ネグロ」→黒い 「アマーロ」→苦いですもんね。
試飲会画像のグラスの色あいも、真っ黒ですもん
ね。
ね。
グラスから香って来る香りは、煮詰めたサクラン
ボのジャムです。ここに、果皮の油脂分由来のハ
ーブ香が絡みます。
ボのジャムです。ここに、果皮の油脂分由来のハ
ーブ香が絡みます。
注いで即を口に含むと、果皮の苦渋が、ゴリっと
感じられます。個人的には、こういう飲み応え感
の演出、ダイスキです＾＾
感じられます。個人的には、こういう飲み応え感
の演出、ダイスキです＾＾
ここから、グラスをクルクルとスワリングを１分
ばかり。１分だとゴリゴリのミネラルは、解けて
くれません。もう少し時間が経つと苦渋がゆるん
で、紅茶を思わせる芳醇な味わいに開いてくれま
す。
ばかり。１分だとゴリゴリのミネラルは、解けて
くれません。もう少し時間が経つと苦渋がゆるん
で、紅茶を思わせる芳醇な味わいに開いてくれま
す。
開くのにそこそこ時間がかかるんで、半分残して
明日飲むってのも楽しみ方としてアリですね。翌
日の真綿の様な舌触りは、ちょっとブログにでも
書こうかな～って思える変化です。
明日飲むってのも楽しみ方としてアリですね。翌
日の真綿の様な舌触りは、ちょっとブログにでも
書こうかな～って思える変化です。
飲めば、
きっと誰かに言いたくなる味わいです。
いかがでしょ？
きっと誰かに言いたくなる味わいです。
いかがでしょ？
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