☆ザクっと味わい☆
キンキンに冷たくして飲み始めて下さい！
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、柑橘系の酸を感じ、
甘さを少し感じた後、じんわりミネラルが。
下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね～
試飲した印象から書きますと、
従前の、観光地の土産物的甘口ワインって
従前の、観光地の土産物的甘口ワインって
言う、悪しきイメージから、最近の日本のワイ
ナリーがリリースするワインは、見事に脱却し
てる感じですね。このワインも、見事にイメー
ジを変えてくれてます。
キンキンに冷たいのを口に含めば、ミネラル
の苦渋が存在し、食欲のスイッチを入れてく
れますね。
そこから、温度が上がりだすと、それに呼応
するように味わいも変化して行きます。
柑橘を思わせる酸味から果実の甘さを感じ、
アフターには、果皮のミネラルが再び登場し、
口の中が甘ったるくならないように軌道修正
アフターには、果皮のミネラルが再び登場し、
口の中が甘ったるくならないように軌道修正
してくれます。
このあたりが「ナイス食中酒」な点でしょうね＾＾和食に合うワインの最右翼でしょう＾＾
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