あずみアップル スイス村ワイナリー ピノノワール ７２０ｍｌ
商品コード：2666
長野県 ピノノワール１００％
キュツと締った酸とミネラルがなんともチャーミングな印象です。 竹な赤まろやか
収斂した酸がファーストアタックにチョコンと＾＾←これは、2017年までの印象です、現状の2019年は、若干の還元臭が感じられますが、ＢＩＯワイン的な、好意的なニュアンスに感じられたりしますね。大文字屋は、売りだと思いいます。
2666 あずみアップル スイス村ワイナリー ピノノワール ７２０ｍｌ
扱い始めは、２０１２年ビンテージ
くらいじゃないですかねぇ。扱い始
めたころは、オレゴンのワインのよ
うな綺麗な酸味が、エレガントな高
級感を感じさせるワインだったんで
す。
これが、２０１７年あたりから、エ
ゲツない還元臭の、全く高貴な印象
のワインじゃ無くなったんです。
このエゲつない傾向は、２０１８年
も、還元臭は、感じられましたね。
ただ、還元臭は、ある程度寝かせれ
ば軽くなるようで、仕入れて即冷蔵
庫で１年間保管すると、還元臭が、
かなり軽くなり、味わいの説明があ
ること前提で、販売可能と判断して
販売していました。
そして、２０１９年です。
還元臭は、あるものの、２０１８年
とくらべると、かなり軽かったです
このくらいの還元臭だと、ビオワイ
ンっぽい印象と、肯定的に感じられ
るんじゃないでしょうか。
キレイとは、言えませんが、酸味と
ミネラルのバランス、少し主張して
くるタンニンと果実甘さはイイ感じ
ですね。
ただ、販売の際は｢ＢＩＯっぽいニュ
アンスありますよ｣と、ひとこと添え
る気配りは、必要だと思いますね。
このワインを飲んでると、同じ産地
で、同じような気候なのに、出来上
がりで、ここまで印象が変わる事実
に圧倒されますね。
やっぱり、ワインは飲まなきゃ売れ
ませんね＾＾
¥1,780
在庫9個