2669 あずみアップル スイス村ワイナリー ブラッククイーン 720ml

2669 あずみアップル スイス村ワイナリー ブラッククイーン 720ml
2669 あずみアップル スイス村ワイナリー ブラッククイーン 720ml

あずみアップル スイス村ワイナリー ブラッククイーン 720ml
商品コード:2669
長野県 ブラッククイーン100%
長野は松本平言えば、ブラッククイーンをお忘れなく!エレガントの極み! 竹な赤まろやか 日本の赤
注いで即の硬質なミネラルが、品種の特性をよく表してます!

¥1,728

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んでからる」がキホンです!!
☆ザクっ味わい☆
濃厚で、そこそこ苦味あります。
(薄い色合いですけどね~)             
でも、極端なことはありません^^
時間をかけて、
空気と触れ合わせてどうぞ~
合わせる料理は肉料理全般ってトコで。
下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね~

   
さてさて、ブラッククイーン種のワインです。
この品種って、ちょっと珍しい日本固有の品種
なんですよ。川上善兵衛さんって人が1927年
に創り出したんですって。
日本のワインにしては、珍しく深い色調のワイン
なんです。
とか、言いながら、試飲画像のグラスの色あい
は、ちょっと薄めですけどね~
先ず、香りですね。いかにも黒く色づいた果皮を
感じるミネラリーな香りがします。
酸も少し感じるかな。
注いで即を口に含むと、香りの印象通りの、少し
締った酸と、ミネラルの苦渋を感じます。
口の中でワインが温まると品種特有の少し強め
の酸を感じます。
今度は、グラスの中で空気となじませて、ワイン
を開かせると、先ほどの酸が柔らかくほどけて
行くのがわかりますね。
やがてそれは、果実の甘さへ変化して行きます。
熟成は、大きな木樽で行われます。なので、バ
ニラ香がガンガンつくようなことはありませんが、
注意深く味わいを探れば、バニラを感じることが
出来ますね。隠し味って感じで品よく使われてい
ます。
ワインを飲みこんで残る後味に、果皮の渋を感
じるんで、アテに箸も伸びますし、グラスも進ん
でくれます。品よくニッコリなワインですね。

詳しい試飲レポートは、こちらです!

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