2670 北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml

2670 北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml
2670 北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml
商品コード:2670
小樽 ケルナー100%
香りがなんとも特徴的です。ラムネのカンジって言えば一番わかりやすい? 竹な白辛口
ケルナー種って名前だけは知ってるそんなイメージでしょ^^

¥1,404

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キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
ワインが冷たいと、甘くないラムネ味?!
温度が上がりだすと、硬いライムの酸が、
グレープフルーツの甘さを含んだ酸に。
温度と呼応する味わいですよ~

下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね~

   
    
ケルナーってドイツワインではおなじみの品種
ですね。何となくドイツワインって、甘口で、大文
字屋的にも注目してなかったんで、真面目に試
飲したのって、実は、これが初めてかもなんで
すよね^^
試飲した印象、まずは、香りです。
ミネラリーな香りです。まさにラムネですね^^
ナイアガラ種でできたワインと同じ香りがしま
す。
キンキンに冷たいと、香りの印象通りの、
ギュッとした、ラムネから甘さを抜き去った様
な味がしますね。
ここから温度が上がると、ミネラルが硬い酸味
に変化して、硬さが柔らかくほどけて、そうです
ね、解りやすく言うと、青々としたライムの硬い
印象の酸味が、グレープフルーツのやや甘さを
含んだ酸になるんです。
さらに温度が上がると
グレープフルーツから苦渋味を抜き去った旨味

になります。このワインは、ここから味わいが甘く変化しない

んで、口の中も甘ったるくならないんで、食べ物
に箸が伸びるんですよ。なんとも爽やかな「ちょうどいいワイン」ですね。
魚介やお寿司なんかと合わせて食中で楽しむ
もよし、チーズをアテにワインを楽しむもよしで
す^^

詳しい試飲レポートは、こちらです!

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