2679 ルミエール 甲州 シュール・リー ７２０ｍｌ

甲州＋シュール・リーで、
今まで美味しくないワインって、当たってませんね。
ほぼ、美味しい、いや、不味いのが無いんだから、
必ず美味しい＾＾

このルミエールさんのワインもバリ☆ウマでした。
このワインも、とりあえず、キンキンに冷たくして
スタートです。

グラスが、サッと曇るくらいに冷たくして下さいね～

口に含めば、オヤクソクのミネラルの苦渋がお出迎え^^
唾液腺のスイッチを入れてくれて、食欲が出てきますね。

ワインの温度が少し上がると、ミネラルは、ライムの硬
い酸に変化し温度の上昇と呼応するように酸味もゆるん
できます。

ワインの温度が上がりきると、グレープフルーツから苦
味と渋さを完全に抜き去った様な旨味が、ドカンと湧き
出します。これが、シュール・リー由来のアミノ酸の旨
味なんです。

なんともボリューミーです。

食べ物の相性は和食全般ですね＾＾
ニンニクの効いたチキンソテーも捨てがたいなぁ～
生の魚も守備範囲ですし、使い勝手のいいワインです。