☆ザクっと味わい☆
キンキンに冷たくして飲み始めて下さい！
ワインが冷たいと、ミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、
柑橘にレモングラスの風味が混ざります。
下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね～
さて、ニュージーランドのソービニオンブランです。
大文字屋的に「ソーブラ」と略して言うことが多い
大文字屋的に「ソーブラ」と略して言うことが多い
ですね。で、ソーブラって全国共通でソービニオン
ブランの略だと思ってましたら、さにあらずみたい
なんですよ。「ノーブラみたい」とか言われそう＾＾
みんなさんは、なんと言われてるんでしょうね？さて、ニュージーのソーブラなんですが、いわゆ
みんなさんは、なんと言われてるんでしょうね？さて、ニュージーのソーブラなんですが、いわゆ
を想像しがちですが、ホームクリースはと言うと、
そんなことは「全然ありません」。
至極平和なサッパリ辛口なんですよ。大文字屋の白ワインです、キンキンに冷たい所
からスタート願いますね。グラス、サッと曇りまし
たか？キンキンに冷たいと、ギュッとしたミネラル「ある
にはあります」ね。でも、そんなに強いレベルで
はありませんね。
体温でワインが温まると、ミネラルは、さっとほど
けて、優しい果実の旨みへ変化して行きます。
ワインを飲みこんで後味に残るのは、少しのミネ
ワインを飲みこんで後味に残るのは、少しのミネ
ラルの苦渋です。このニュアンスがあるんで、口
の中が甘ったるくならず、次のフードにひとくち、
ワインをもう一杯って、うまく繋いでくれますね。
それにしても、香り、強いですね～
栓を開けた瞬間から、硬質なライム香がギュン
ギュン飛んできます。
味わいの印象、柔らかなのにね（笑）
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