☆ザクっと味わい☆
キンキンに冷たくして飲み始めて下さい！
ワインが冷たいと、ドエライ辛口です。
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がり始めると、グレープフルーツ果汁
から苦みと渋さを完全に抜き去った様な旨味が
ど～んと出ます。
下の画像にはクックパッドのレシピへのリンク
を貼ってるんで、参考にして下さいね～
やっぱり、試飲会、行かなきゃだわ～って
ホント、痛感ですね＾＾
これは、飲まないとわからないでしょうね。
なんでって、見た目どうですか？
強いインパクトもないですし。
ホント、痛感ですね＾＾
これは、飲まないとわからないでしょうね。
なんでって、見た目どうですか？
強いインパクトもないですし。
因みに、輸入元資料だと
「高評価ワイナリーが手がけるコスパブラ
「高評価ワイナリーが手がけるコスパブラ
ンド。トロピカル果実やグレープフルーツ
の新鮮な果実味を持ちます。引き締まった
酸が心地よいオーク香とともに長い余韻と
なって残ります。」
う～ん、イマイチワカラン・・・
う～ん、イマイチワカラン・・・
ナイスなワインを造るワイナリーが造る高
いコスパなワイン・・・なんじゃそりゃ＾＾
僕なら・・・
このワインもそうなんですが、飲むにあた
って、先ずは、温度。ここに注意を払って
もらいたいです。シャルドネは、特に。
温度が上がった状態だと、甘さが前に出る
んで、暑苦しいんですよね。で、試飲会だと、
出品者側の意見として、冷たいと、味わいが、
閉じていて、解らない、ってのがあるんです
と。まぁ、最終の味わいが解らないと、伝わ
らないんですよね。それも、解ります。
でも、白ワインの、いや、それ以前に「ワイ
でも、白ワインの、いや、それ以前に「ワイ
ンとは」と、大きな価値観として「味わいが
移り変わるのが楽しい」お酒ですから、温度
と呼応して変化する味わいを試さないと、僕
は、意味が無いと思うので、瓶がキンキンに
冷たいかを確認してから試飲しています。
今回は、合格ですね。キンキンに冷たかった
ですよ＾＾キンキンに冷たいのを口に含むと、
オヤクソクのミネラル苦渋がお出迎え。
これですよ、これ。
このミネラルが、唾液腺を刺激して、唾液の分
泌を促進して食欲のスイッチを入れてくれます。
ここから、口の中でワインの温度が上がってい
くと、ミネラルの苦渋が、硬めなライムっぽい
酸に変化して、ここから、若干柔らかさを感じ
る、グレープフルーツ果汁を思わせる旨みに変
化し、更に温度が上がると、グレープフルーツ
果汁から、完全に苦味と渋みを抜き去った分厚
い旨味が、ぐわ～～っと口の中に広がります。
やっぱり美味しいワインですよ、これは＾＾
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