2869 シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml

2869 シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml
2869 シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml

シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml
商品コード:2869
山梨県甲府市酒折町 マスカットベリーA100%
香りの要素が幾重にも重なった、奥行きのある香りと味わいです。 竹な赤まろやか
日本の赤と言えばベリーAが最右翼!複雑な香りと味わいです。

¥1,800

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んでからる」がキホンです!!

☆ザクっ味わい☆
濃厚でシルキーバニラ香も^^
樽熟ベリーAってこんな感じなんだ~
合わせたい料理は、
トマト味の煮込みや、ミートソース、
にんにくの効いたグリルもいいし 、
お肉関係には、料理法を問わず合うかな~
下の画像には、クックパッドnレシピへとリンク
が貼ってあるんで、参考にして下さいね~

   
                 
日本を代表する赤の品種、マスカットベリーAです。
基本濃いめが好きな大文字屋は、どちらかと言うと、
日本の赤ワインには、普通食いつかないはずなん
ですけどね~
でもでも、このワインは違いましたね。
左側の商品画像にカーソルをかざすと出て来る
グラスの色あいは、あんまり濃厚じゃないんですが、
実際は、もう少し深い、濃厚な色合いです。
「ふ~ん、マスカットベリーAか~~」
と、ふんわりした気分に、ひたっていると
グラスから立ち上がって来る香り?匂い?が、
「喝」を入れてくれます。何と表現した伝わるのかなぁ・・・
果皮の油脂分に由来する
オイリーな揮発油的な香りに、
樽熟成に由来するバニラ香、
発酵途上に
乳酸が影響を与えたであろう発酵香。
などなど・・・これらの香りの要素が、複雑に、幾重にも重なり
あって、グラスから「むわわ~」っと香って来るん
です。
ホント、ハッとします。
緊張感を保ちつつ、ワインを口に含むと、
果皮のミネラルを、チリチリ舌先に感じつつ、
ドライプラムのような詰めた果実の甘さを感じ、
ここに樽熟由来の苦味が重なって、
甘いバニラへとワインが「開いて」いきます。ワインを飲みこんで、残るアフターは、
ベリーA特有のイチゴ的な酸を感じます。
その後、じんわりタンニンが湧き上がって来て、
口の中を〆てくれます。甘辛系の味わい、和であれば、すき焼きとか、
醤油に砂糖が加わった、やや焦げ感のある肉
類や、トマトを加熱して、甘くした料理、ラザニヤ
なんかでしょうか。

この辺りと合わせて頂くと、よろしいかと。久々に、ガチで食いついた、日本の赤でした。詳しい試飲レポートは、こちらです!

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