3049 くずまきワイン 澤登ブラックペガール 720ml

3049 くずまきワイン  澤登ブラックペガール 720ml
3049 くずまきワイン  澤登ブラックペガール 720ml

くずまきワイン 澤登ブラックペガール 720ml
商品コード:3049
岩手県 ブラックペガール100%
山登りしてて、見つけた山ブドウを食べた記憶が蘇ります! 竹な赤骨太
山ブドウを母に持つ品種、ブラックペガールで出来てます。なるほどのミネラルです!

¥1,620

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んでからる」がキホンです!!
☆ザクっ味わい☆
濃厚で、そこそこ苦味あります。
親が、ヤマブドウであることがよくわかる
果皮のミネラル感がすごいです!
青汁のCMを思わせる不味さ!?
合わせたい料理は、南仏系←ワカリマス??
要するに豚肉メインで煮込みとかグリルとか。
スペアリブをオーブンで焼くとか、
ホルモンをトマトベースで煮込んでトリッパ風とか。
下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね~

   

 

   

 

この、ブラックペガールって品種は、ヤマブドウ
を親に持つ、生命力にあふれた品種なんです。
というのも、ワイナリーのある葛巻地区は、寒さ
の厳しい環境で、この苛烈な環境に耐えるべく、
野性に近い品種から創り出されたんです。
表題にも書いてますが、山登りしてて、偶然見つ
けたヤマブドウ。それを口に含めば、厚めの果皮
の、ミネラルとタンニンを結構、強く感じますよね。
このワインに使われるブラックペガールも、基本
路線は同じなんです。この味わいで、なるほど、
ヤマブドウが親なんだよねって、パズルがはまり
ます。
グラスの中で空気と触れ合わせると、はっきりし
た酸が顔を出し、カシス系の味わいへ変化して
行きます。
ワインが空気となじんで開き切ると、芳醇な紅茶
を思わせる柔らかな渋さへと雰囲気を変えていき
ます。なんとも、エキス分の濃い味わいです。

詳しい試飲レポートは、こちらです!

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