3052 くずまきワイン 星 720ml

3052 くずまきワイン 星 720ml
3052 くずまきワイン 星 720ml

くずまきワイン 星 720ml
商品コード:3052
岩手県 セイベル9110 100%
爽やかな香りと、アオリンゴを思わせる清冽な酸がイケてるワインです。 竹な白辛口
口に含んで一言目に出るのは、ナイス☆アオリンゴ!です^^温度に呼応する味わいも楽しいですよ~

¥1,620

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åザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、
             アオリンゴ の酸を感じます。      
合わせたい料理は、豚、鶏、魚を
ミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。

下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね~
   

 

   
このワインを語る上で、避けて通れないのが、
環境でしょう。とにかく、けた外れに寒い。
冷涼なんて、ナマヤサシイものでなく、
極寒と言ってもいいでしょう。
そんな環境なんで、栽培できるぶどうも、
生命力にあふれた品種が選ばれてます。
セイベル9110とは、ヨーロッパを襲った
ブドウの病気であるフィロキセラに耐性を
持たせるべく開発された品種です。
やっぱり「強いブドウ」なんですよね。
収穫され、搾汁された果汁は、いったん凍
らせて、水分を取り除いて、果汁の濃度を
極限まで高めてから仕込まれています。
これも、盛夏時の気候的な要因を解決す
るための手段なんでしょうね。
仕上がっていたワインの味わいはと言うと、
キリっとしたアオリンゴを思わせるシャープ
な酸がウリの爽やかな、口当たりです。
温度が上がりだすと、果実の甘さと旨みが、
じんわりと。
余韻の長い、味わい深いワインです。

詳しい試飲レポートは、こちらです!

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