「飲んでから売る」がキホンです！！
☆ザクっと味わい☆
木苺を思わせるチャーミングな酸がナイス！
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ちょいとスパイシーな味わいに変わってます。
合わせたい料理は、甘辛系の味付けの料理を。
お肉、お魚、レバーの甘辛系の煮込みですね。
下の画像にはクックパッドのレシピへとリンク
が貼ってありますんで、参考にして下さいね～
まず、このかわいい見た目、どうですか？
これを試飲会で見つけたワタクシは、もう
一目ぼれでしたね。（あくまで酒屋として
ね）
だって、売りやすいですよ～かわいいんで
すから。
と、テンションも高らかに、テイスティン
グですワ。
グラスから立ち上る甘い香りです。すもも？
そんな印象でしたね。少し酸を含んでます。
色合いは、鮮やかな赤です。きれいな赤って
これですよ。
で、ひとくち・・・
香りや、色合いを全然裏切らないかわいい味
わいで、キュッとした果実味です。⇒可愛か
ったんですが、2015年度は、スパイス香と、
中くらいのタンニンで、中身が違うのか？と
思ってしまうくらいです。
醸造の工程で木の樽を使わない アン・ウッド
である事が、よく解ります。
ワイナリーのフレッシュな果実味を存分に！
というメッセージが、よく伝わります。⇒
2015年度のワインに何が起こったんでしょう。
抜栓3日経過で、まろやかな渋に成長する感じ
です。これは、これでアリ＾＾
果実の味わいが全ての、アンウッドなんで、
収穫は手作業で行なわれ、選別も入念です。
果実のおいしさを、余すところ無く表現す
るべくフィルタリングは、非常に緩やかです。
このワインをスキだ！と言う方は、
ニューワールドのピノ で近しい味のワインが
あります。2015年度は、南西地区のゴリゴリ
系と戦わせましょう。
ニューワールドの元気なピノが好きなお友達
がいれば、絶対ウケますよぉ～
バカクケ必至です＾＾
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