4519 オルバル・トゥルビオ 750ml

4519 オルバル・トゥルビオ 750ml
4519 オルバル・トゥルビオ 750ml
 商品コード:4519
   商品名:オルヴァル・トゥルビオ 750ml
     産地:ガリシア地方
  使用品種:パロミノ主体
☆ザクッと味わい☆
ろ過せず瓶詰めされています。瓶を逆さにしてゆっくり
攪拌してもらうと澱が全体に行きわたります。このワイ
ンは、澱の味わいを積極的に楽しんでもらうワインです。

¥1,562

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はい、濁りワインです。このワインを買ってもらったと
まして、澄んだ状態でワインを飲み切ってしまったとした
ら、非常にもったいないことをされています。
 
ろ過されてない状態で瓶詰めされたおりまして、特に澱を
味わいとして楽しんでいただくワインになってます。
香りはリンゴや黄桃のニュアンスとパンのイーストのニュ
アンスが感じられます。
口に含むと、柑橘の爽やかな酸を感じ、その奥の澱に由来
する甘さ、苦さ、渋さなんかが複合的に感じられます。
基本的にシェリーにしか使われないパロミノの白ワインっ
てだけでワインラバーには、是非飲んでもらいたい一本で
すね。
料理との相性なんですが、鶏肉の唐揚げ、白身魚のフライ
塩焼きの魚など、あっさりした料理と相性がよさそうです
ね。
一応、この価格帯のワインなら、当たり前なんですが、酸
化防止剤である亜硫酸塩は、添加されています、が、非常
に微量なため、生魚と合わせても、生臭さを助長すること
はありません。
なので、お寿司、お刺身、〆鯖なんかとも問題なく合わせ
られます。商品名の「トゥルビオ」とは、澱を指すスペイ
ン語になります。初めにも書きましたが、是非、積極的に
澱を旨味として楽しんで下さいね~
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