4643 ヴィア・エミーリア ブリュット 750ml

4643 ヴィア・エミーリア ブリュット 750ml
4643 ヴィア・エミーリア ブリュット 750ml

エミリアロマーニャはモデナの泡です。モデナと言えば、フェラーリの故郷でもありますよね^^って買えませんがorz… モデナと言えば、赤の泡のカビッキオーリにも商品名に「モデナ」って入ってますよね。試飲した印象ですが、とにかく、何にでも合わせられるカンジですね。ホントビールですよ^^抜いて、グラスに注いでから調理するとかもアリですよ^^

¥1,600

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ヴィア・エミーリア ブリュット 750ml

エミリアロマーニャのモデナってところのカンティーナ
ディ・カルピ・エ・ソルバーラって言う協同組合のワイ
ンになります。
 
さて、このワインの原料ですわ。ピニョレットって品種
なんですって。ナンソレ~~ってなりまして、兎に角試
飲しましたよ。
 
まず、香りです。
 
こういうのが、花束の香りって言うんですかね。ユリっ
ぽい白い花を連想させる香りに洋梨やリンゴの香りなん
かも絡んできます。
 
ヒエヒエを口に含むと、シャープなミネラルの刺激が感
じられて、食欲のスイッチが入ります。←要は、ツバが
湧き出して、なにかつまみたくなるんですよ。
 
口の中をワインが心地よい刺激を残して通過すると、ジ
ワッと果実の甘さが広がります。数秒して戻ってくる軽
い苦味が、口の中をリセットしてくれて、フードに箸が
伸びると。
 
これは、なかなかナイスな食中酒ですね^^
 
食べ物との相性ですが、あんまり細かいことを考えずに、
そう、扱いはビールと同列で問題無いでしょう。さらに
言うと、ビールが苦手なフルーツやスイーツにも合うん
で、もう無敵^^
 
使い勝手の良い泡ですよ~~
 
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